Contenu des paniers

Publié le par AMAP Autrans Méaudre

Certains d’entre-nous s’étonnent ou sont déçus des premiers paniers.
Nous en avons parlé avec Jérôme France. Il nous a assuré que le contenu allait rapidement croître avec les légumes d’été.
Il faut souligner que le printemps est la période la plus creuse en production.
Le fonctionnement en AMAP nous engage vis-à-vis d’un agriculteur et nous acceptons la variation des paniers en fonction de la période et des aléas climatiques. La contractualisation permet de planifier la production pour satisfaire les engagements : nous, nous débutons.
Le GAEC s’est engagé à fournir des paniers de 13 € en moyenne sur l’année.

Publié dans Organisation

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RAVIX Pascale 01/06/2008 08:56

Merci de ces infos.
Ce message juste pour vous dire que j'ai testé les petits navets crus coupés en petits morceaux avec une vinaigrette à l'échalote... un délice ! Une idée bienvenue pour utiliser ces légumes que l'on ne voit souvent que dans les soupes...