recettes

Confiture de betterave rouge : ICI Carré rose aux framboise : ICI

P our savourer votre dernier chou, voici 2 idées de recettes délicieuses ! D’après une recette de la maman de Stéphanie : Chou frisé farci à la volaille 1 chou, 2 oignons, herbes de Provence, 3 carottes, 1 saucisse, 2 blancs de poulet, sel, poivre, crème...

Une idée pour passer beaucoup d’aubergines d’un coup : Le caviar d’aubergines Prévoir la cuisson la veille ! Cuisson dans la plaque du four avec un « chapeau » en papier alu, ou dans une cocotte en fonte… Eplucher et couper en grosses tranches les aubergines....

Mousse de concombre au fromage de chèvre pour 8 verrines 1 gros concombre ou 2 petits 1 fromage de chèvre frais de 200 g 1 sachet d'agar-agar (cette poudre d'algue remplace la "gélatine) sel -poivre persil ou ciboulette Peler et épépiner ue concombre....

LA RECETTE DU JOUR : GRATIN DE CHOUX AUX TOMATES CONFITES Faire blanchir le choux 15 mn, l’égoutter. Dans un saladier, mélanger le choux avec des tomates confites ou séchées coupées en morceaux, quelques olives noires, persil ou basilic haché, du jambon...

Pour ceux/celles qui n'ont pas encore cuisiné leur patisson...une recette extra ! 1 patisson 250g brousse de brebis ou ricotta 20g mie de pain 15g parmesan 1 c à soupe de pignons de pin 30g raisins secs 1 c à soupe ciboulette 1 piment oiseau (facultatif)...